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Nature's Grace

From New Zealand
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UMFマヌカの研究で有名な、ピーター・モーラン博士。


UMFマヌカハニーの研究で知られるニュージーランド国立ワイカト大学の、ピーター・モーラン博士に会ってきました。マヌカハニーの不思議な力を発見した博士も、その独特の成分を解明するには至っていません。マヌカハニーだけに存在する不思議な力は、「自然の神秘」としてそのままでも良いのではないかという氣もします。何事も細部化しては物事の本質から遠ざかってきた現代文明。枝葉だけ見ていると幹や根から離れてしまいます。
UMFマヌカハニーの使い方やUMFマヌカハニーを使った商品のアイディアや、UMFマヌカハニーの効果のことなど、いろいろなお話をしてきました。
大きな会社が大量生産のために行う熟成などのコントロールによるUMF値の操作は、思った以上に数値が上がる事、UMF5以下だったマヌカハニーが5年熟成させるとUMF30になってしまったりと・・・、ただ、味や香りは落ちるので、食用としては・・・。
また、UMFと表示が紛らわしい商品が出回り始めた事も残念です。
私達の「フラワーエイド」も自社商品を売る事はもちろん必要ですが、それ以上にUMFマヌカハニーの普及とUMFの信頼性を守る事に力を注いできました。
「フラワーエイド」のマヌカハニーは自然のまま、いたずらにUMF値を操作しておりません。

大きくなる事により失われるものがあるのであれば
小さな会社だからできる事を守り、
マヌカのように小さくて強いブランドでこれからもありたいと思っています。








*UMFは、ワイカト大学 生科学研究所 及び アクティブマヌカハニー協会の登録商標で、政府公認試験場に於いて抗菌力テストの結果UMF10以上のマヌカハニーのみにUMF表示が許されています。

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| UMFマヌカハニーって? | 09:06 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |









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