マヌカハニーのお話8（マヌカハニーの使い方）
(c) minori kawana (AIPA) 川名美紀 / i and i creation
血行を良くする
短時間のうちにエネルギー補給が必要となるスポーツ選手などに即効性のエネルギー栄養食として利用されています。蜂蜜の甘さは身体に吸収されやすい単糖体のブドウ糖と果糖で、体を温め血液の循環を良くし、たんぱく質やミネラルビタミンなどをバランス良く含むので、冷え性などにも効果があります。
免疫力を上げる
食事前と就寝前、スプーン一杯のUMFマヌカハニー。体に吸収されたマヌカの抗菌特性は、からだの免疫力となって蓄積されてゆきます。パンやスコンと一緒に、料理の隠し味、紅茶やコーヒーの甘味に、魚や肉料理のたれやマリネに使うと、味がしみやすく硬い肉も柔らかくなり照りも出て見た目も味も良くなります。またケーキやクッキーの種に入れると焼きあがりしっとりと、そしていつのまに健康。
スポーツマンの即効エネルギー補給源
蜂蜜は炭水化物と体に吸収されやすい単糖類のブドウ糖と果糖で構成される即効性のエネルギー源です。理論上では３０gの蜂蜜に含まれるエネルギーがあれば蜜蜂は世界１周する事ができると言います。短時間のうちにエネルギー補給が必要とされるスポーツ選手にも、ビタミンミネラルを豊富に含む蜂蜜はお勧めです。
＊UMFは、ワイカト大学 生科学研究所 及び アクティブマヌカハニー協会の登録商標で、政府公認試験場に於いて抗菌力テストの結果UMF10以上のマヌカハニーのみにUMF表示が許されています
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