2008-09-02T17:15:00+09:00From New ZealandJUGEMhttp://blog.1manuka.com/?eid=5684512020-08-16T08:01:13+09:002008-09-02T08:15:00Z2020-08-15T23:01:13Z

フラワーエイドのブログにようこそ、 マヌカハニーのこと、 ニュージーランドのこと、 いろいろ書いてゆきます。 ということで、よろしく。 ＊UMFマヌカハニーで健康 ＊UMFマヌカハニーのお話 ＊UMFマヌカハニーって？ ＊日記に込めた海外生活お役立ち情報 ＊フラワーエイドのマヌ...

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フラワーエイドのブログにようこそ、
マヌカハニーのこと、
ニュージーランドのこと、
いろいろ書いてゆきます。
ということで、よろしく。

＊UMFマヌカハニーで健康

＊UMFマヌカハニーのお話

＊UMFマヌカハニーって？

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フラワーエイドのUMFマヌカハニーは少量生産のためお客様のご紹介、 または 下記のお店から購入できます。 ＊ミヨシ　オーストラリア　[オーストラリアのオーガニックワイン] ＊Ellies Sweet　[ニュージーランドの自然食パティシエ＆シェフ] ＊Yellow Mint ＊irie blue ＊特選ニ...

minori取扱店

フラワーエイドのUMFマヌカハニーは少量生産のためお客様のご紹介、
または
下記のお店から購入できます。


＊ミヨシ　オーストラリア　[オーストラリアのオーガニックワイン]

＊Ellies Sweet　[ニュージーランドの自然食パティシエ＆シェフ]

＊Yellow Mint

＊irie blue



＊特選ニュージーランド

各種カードも使えます。

ご愛用者の方々からの
「UMFマヌカハニーのすばらしさを伝えたい」というご希望により
感謝の気持ちを込めて、
ドロップシッピング契約店様を募集することにいたしました。
詳しくは

info@1manuka.com

までお問い合わせください。

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前回書いた「話をしてますか？」は、 自分との対話についてでした。 「話をしてますか？その1」 今回は、家族や友人との対話です。 海外生活が、24年めに入り、 人生の半分を超えました。 それでも、両親や兄弟、 学生時代の友人たちの声が無性に聞きたくなるときがあります。 で...

minoriお役立ち情報
自分との対話についてでした。

「話をしてますか？その1」


今回は、家族や友人との対話です。

海外生活が、24年めに入り、
人生の半分を超えました。

それでも、両親や兄弟、
学生時代の友人たちの声が無性に聞きたくなるときがあります。

でも・・・・電話代がと経費がかさむ事を考えると
なかなか、無駄話や長電話はできません。

最近、ニュージーランド・テレコムから
新しい電話サービス会社に変えました。
月々定額で国際電話がかけ放題なんです。

これには、参りました。
今まで我慢してたのが、
うわぁ〜！！と吹き出したようです。
時間を気にしないで声を聞ける。
ちょっとした事で、すぐに連絡できる。
友達がまるで近くにいるよう。

心の健康に一役買っています。

日本からもかけられるサービスを見つけましたので、
リンクを下に貼付けておきますね。

仕事にもプライベートにもけっこう使えますよ。
国際電話がもっと身近になります。

私は兄弟も海外に暮らしなので、
早速、家族に知らせました。

やっぱり、話をするって大切なのですね。








「話をしてますか？その1」



＊＊＊＊＊＊＊＊トップページに戻る＊＊＊＊＊＊＊]]>http://blog.1manuka.com/?eid=6691042008-08-31T09:09:34+09:002008-08-30T21:08:32Z2008-08-31T00:09:34Z

最近めっきり車に乗る事が少なくなった。 特に、お気に入りの乗り物に出逢うとそうなのかも。 以前はマイカーで出かけていたダウンタウンも、 今は、スケートボードか 自転車でフェリーに乗り継ぎ、 船で街に行く。 この気持ちよさが、車から僕を遠ざけてしまった。 もちろんスケ...

minoriエコな生活
特に、お気に入りの乗り物に出逢うとそうなのかも。

以前はマイカーで出かけていたダウンタウンも、
今は、スケートボードか
自転車でフェリーに乗り継ぎ、
船で街に行く。

この気持ちよさが、車から僕を遠ざけてしまった。

もちろんスケートボードもチャリもカスタムメイド。

自分だけのオリジナル。



快適なサイクルライフへのいざないセレクトイット！！



日本にも自転車のカスタムメイドをしてくれるお店がありました。

こんなバイクショップに相談してみると自分だけのオリジナルがつくれるよ。




専門店のこだわりセレクトイット！！選りすぐりの自転車を一台一台入念なセットアップを施してお届けします！



地球のためもあるけど、
自分も気持ちよい生活。

こけて擦りむいたときは、
UMFマヌカハニーをバンデージに薄く塗ってはっておくと
早く治ります。




現在の在庫、UMF21.7



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お花の持つ不思議な力、 もちろん蜂蜜もそのひとつ。 花を贈るというのも良いですね。 大好きな人に気持ちを伝えたい時・・・ サプライズの贈り物 フラワーギフト お世話になった人に感謝の気持ちを込めて・・・ 薔薇が大好きなあの人に贈りたい そう言えばもうじき敬老の日ですね...

minoriフラワーエイド 花の力
もちろん蜂蜜もそのひとつ。

花を贈るというのも良いですね。


大好きな人に気持ちを伝えたい時・・・


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お世話になった人に感謝の気持ちを込めて・・・

薔薇が大好きなあの人に贈りたい


そう言えばもうじき敬老の日ですね。

お花を贈るのも良いかも。

お部屋を明るいイメージに染めるインテリア







送料無料のフラワーギフト






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(c) minori kawana AIPA / i and i creation 川名美紀 マヌカハニーの普及に関わり始めたのは、健康ですてきな笑顔が行き交う平和な社会作りのため、自然の恵みをお届けするという願いが込められています。 だって、笑顔でけんかするのって、難しいでしょ。 体が健康な方が、...

minoriUMFマヌカハニーって？


(c) minori kawana AIPA / i and i creation 川名美紀

マヌカハニーの普及に関わり始めたのは、健康ですてきな笑顔が行き交う平和な社会作りのため、自然の恵みをお届けするという願いが込められています。

だって、笑顔でけんかするのって、難しいでしょ。

体が健康な方が、笑顔ってでやすいでしょ。

笑顔だと、楽しいでしょ。

そしたら、康らかな心になるし、
もう、皆さん知ってる、心と病気の関係から言っても、

笑顔は健やかな体作るってことでしょ、

皆が心身ともに健康でだったら、
笑顔が行き交う平和な社会になるでしょ。

で、なぜ「自然のものなのか」
選ぶのは個人の自由だけど、化学療法の良いところはその場において対処ができる。でも、体の他のパートの事を考えていなかったり、他に起こる作用の事を無視して、その1点のことだけに集中している。

痛みの根本的解決を考えずに表面的解決を好む現代社会通じるところを感じてしまいます。
なんかそのやり方って、戦争をやる論理と似てない？

それに、
精神に作用するものがクスリにはいろいろ含まれている。
ぼーっとしたり、妙に明るくなったり。
痛みが消えたり。眠くなったり。

使い方を誤ると記憶が無かったりなんて、結構ヤバいと思うんですけど。

だから、自然のものが好き。

マヌカハニーに出逢ったときは、「これだ！」って思いました。

あれは・・・1995年




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UMFマヌカハニーに生姜を漬け込んだ「しょうがはちみつ」は、お湯で割って飲むとホカホカと体が温まる飲み物になります。 UMFマヌカ蜂蜜をお湯で5〜6倍にとき、ショウガをすって少量入れても大丈夫です。 UMFマヌカハニーに色々な果物を漬け込んで調味料にしたりデザートつ...

minoriUMFマヌカ蜂蜜を料理に使う
UMFマヌカ蜂蜜をお湯で5〜6倍にとき、ショウガをすって少量入れても大丈夫です。

UMFマヌカハニーに色々な果物を漬け込んで調味料にしたりデザートつくりに利用したり、生姜蜂蜜も調味料やデザートの他、料理の隠し味にも使えてとっても便利なんですよ。

和食で「しょうが」は、薬味というイメージの強いですね。
はちみつに漬け込んだ「ジンジャーシロップ」は、欧米のデザートに使われることの多い保存食です。

生姜のもつ独特の香りやピリッとした辛味は、そのままでも果物や焼き菓子などのデザートと大変相性が良く、ジンジャークッキーや、ヨウカンやにも利用されています。

生姜を使った飲み物にも、ジンジャーミルクティーや生姜紅茶、ジンジャーエールなどがあります。

　生姜の風味が溶け出したはちみつは、魚料理・肉料理を作るときに下ごしらえや味付けに使うと、肉や魚特有のにおいや臭みを、しょうがの香りが消してくれる効果があります。

　和食で煮込み料理を作る場合には一般的に砂糖が使われていますが、
はちみつには砂糖に比べ豊富なビタミンやミネラル分が含まれているほか、
少量でもコクのあるしっかりとした甘さと、照りをを出すことができます。

そして、健康も。

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ピロリ菌が関係していると思われる病気には、 ＊ 胃潰瘍 ＊ 十二指腸潰瘍などの消化性潰瘍 ＊ ある種の慢性胃炎 ＊ 胃ガン ＊ 胃のリンパ系の腫瘍 ＊ 歯周病 などがあります。 ピロリ菌は人の胃の粘膜に棲み、除去治療をしない限り一生棲み着いている菌ですが、安心してください...

minoriUMFマヌカハニーで健康ピロリ菌が関係していると思われる病気には、

＊ 胃潰瘍
＊ 十二指腸潰瘍などの消化性潰瘍
＊ ある種の慢性胃炎
＊ 胃ガン
＊ 胃のリンパ系の腫瘍
＊ 歯周病

などがあります。

ピロリ菌は人の胃の粘膜に棲み、除去治療をしない限り一生棲み着いている菌ですが、安心してください、ピロリ菌に感染したからといって必ず病気になる訳ではありません。
ピロリ菌に感染しても全く症状が現れず一生胃の病気を経験せずにすむという人も多く、しかし、これも重大なことですよ、ピロリ菌感染者は非感染者に比べ、約3〜6倍胃ガン発生率が高いというのも事実ということです。

　胃潰瘍の80％はピロリ菌由来といわれる程でWHO（世界保健機関）は、『確実な発ガン因子』と断定しています。胃の粘膜の炎症が長期間続くと、慢性萎縮性胃炎が進行し胃潰瘍や十二指腸潰瘍が発生します。

　最近、研究が進むにつれピロリ菌を取り除くことで胃潰瘍を治そうとする『除菌治療』が注目されています。いままでの、胃酸の分泌を抑えるだけの治療では、薬の服用をやめると再び潰瘍が生じることが多かったのですが、化学的除菌療法で胃酸の分泌を抑える薬１種類と抗生物質２種類を１週間飲み続けると、ピロリ菌が除菌され胃の粘膜の状態が改善し、潰瘍の再発率が低下することが世界的にも大規模な臨床試験で明らかにされました。

ただ、化学除菌療法は抗生物質の副作用として軟便や下痢、味覚異常が生じ抗生物質による除菌によって胃の粘膜の状態が、不自然に改善され胃酸の分泌が急激に正常に戻るため、胃液が逆流し食道炎を起こし胸焼けや胃もたれを起こすことも分りました。

西洋医学の、性格上仕方が無いとあきらめますか？

それとも、もっと自然な方法があるとしたら・・・。

あなたなら、どちらを選びますか？


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蜂蜜を使って料理をもっと美味しく マヌカ蜂蜜はビタミン・ミネラルなどが豊富に含まれる健康食品です。 UMFマヌカ蜂蜜の利用法はトーストやホットケーキに塗って食べたり、 コーヒーや紅茶・ヨーグルト・牛乳などに入れて飲んだりするのが一般的な利用法ですが、 マヌカ蜂...

minoriUMFマヌカ蜂蜜を料理に使う蜂蜜を使って料理をもっと美味しく



マヌカ蜂蜜はビタミン・ミネラルなどが豊富に含まれる健康食品です。
UMFマヌカ蜂蜜の利用法はトーストやホットケーキに塗って食べたり、
コーヒーや紅茶・ヨーグルト・牛乳などに入れて飲んだりするのが一般的な利用法ですが、
マヌカ蜂蜜には様々な特長があり、
料理などに使うことでより健康的で美味しい料理が作れます。

○砂糖代わりに


マヌカ蜂蜜の主成分である果糖とブドウ糖は、
砂糖に比べて糖の分子の大きさが約半分しかないので、
素材に早くしみこみます。
肉や魚料理にマヌカ蜂蜜を加えることで臭みの原因となるアンモニアを
マヌカ蜂蜜に含まれる酸が中和し、臭みを抑えてくれます。

○肉をやわらかく

肉の下味を付けるときにマヌカ蜂蜜を使うと、
中に含まれる酵素がタンパク質を分解し、肉を柔らかく仕上げます。
さらに蜂蜜に含まれる糖類が酸化反応を起こすことで肉の表面を素早く焼き、
肉汁を閉じ込めてジューシーで柔らかい仕上がりになります。
冷めても肉が硬くなりにくくなります。
煮物や照り焼きではマヌカ蜂蜜のカラメル化（非酵素的褐色化作用）によって
照り、ツヤをよくし、マヌカ蜂蜜の風味や甘味、酸味で
コクと旨みを引き出してくれます。

○酢の物をまろやかに

マヌカ蜂蜜の中のグルコン酸は、
それよりも強い酸が混ざると、その酸を緩和する作用があります。
レモンやリンゴなどの果物を漬け込む利用法もあります。
レモン漬けはスポーツ後の栄養補給や夏バテに効果があります。


○漬物に

マヌカ蜂蜜は鮮度を保つ力があります。
まろやかでシャキシャキとフレッシュな味を長く味わえます。風邪の予防にもなる生姜や大根を蜂蜜に漬け込むと、生姜ではジンゲロールやショウガオールが溶け出し風邪の予防や冷え対策に効果をあらわし、大根ではアリル化合物によって喉の痛みや咳を抑える作用があります。


○ご飯をふっくら美味しく

米２合に対して小さじ１のマヌカ蜂蜜を入れ、
３０分間おいて普通の水加減で炊きます。
炊いている間にマヌカ蜂蜜の酵素がでんぷんの分解を助け、美味しくなります。
マヌカ蜂蜜に含まれる糖分が米に浸透して旨みを引き出し、
ふっくらと美味しいご飯が炊き上がります。


○こんがりとキツネ色に

玉子焼きやホットケーキがこんがりきれいに焼けます。
また、蜂蜜を入れることによってしっとり感も増し、美味しくなります




＜＜マヌカハニーを料理に使う（基礎編）＜＜


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]]>http://blog.1manuka.com/?eid=5424532007-05-29T11:32:02+09:002007-08-16T23:37:21Z2007-05-29T02:32:02Z

ピロリ菌の除菌は必要？ 私もそう信じていましたが 　つい最近まで胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍などの消化器疾患の原因としてストレス、遺伝体質、性格、不規則な生活習慣、さらにはタバコやお酒の飲みすぎ等 、 不摂生がおもな原因であると言われ、塩分の多い食生活、焼き...

minoriUMFマヌカハニーで健康


私もそう信じていましたが
　つい最近まで胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍などの消化器疾患の原因としてストレス、遺伝体質、性格、不規則な生活習慣、さらにはタバコやお酒の飲みすぎ等 、
不摂生がおもな原因であると言われ、塩分の多い食生活、焼き魚など色々なことが問題とされてきましたよね。

ところが・・・、
そうした事と胃ガンとの因果関係はほとんど無く、
（え！何だったの？今まで心配は？）
胃の中は強い酸のためどんな菌も生存出来ないとされてきたお腹の中から、１９８３年オーストラリアの研究者によって胃内に生存する菌、ピロリが発見され慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍の発症原因と思われてきた事や、その治療方法が１８０度くつがえされました。
　
（発見者の２教授に2005年度ノーベル生理医学賞が授与されました)

ピロリ菌は正式な名前をヘリコバクター・ピロリ(Helicobacter pylori)と言い、胃などの粘膜に棲む螺旋系の細菌微生物で日本人のピロリ菌の感染率は先進国の中で際立って高く60代で80％以上、40代でも半数を超え、20代30％以上、10代は20％以上、それ以下の子供への感染率も20％近く占められているという調査結果を新聞で読み、ビックリ！！　

　胃の中は胃液で強い酸性に保たれているため、細菌は生きてゆけないとされてきました。しかし、ピロリ菌は『ウレアーゼ』という酵素を持っていて、自分を守るために胃の中の尿素をアンモニアに変え、胃酸を中和するためピロリ菌は胃の中でも生きていられるのです。
　アンモニアが粘膜から粘液をはがしてしまい胃の粘膜を傷つけ、さらにピロリ菌の出す毒素が炎症引き起こす一因になっているそうです。

　慢性胃炎や十二指腸潰瘍を持つ患者の大部分からピロリ菌が見つかり、これまで原因の解らなかった慢性胃炎のほとんどが、実はピロリ菌による感染症ではないかということが明らかになったそうです。

　そのため、子供の胃、十二指腸潰瘍はストレスが原因と考えられてきましたが（不摂生や飲み過ぎとはあまり考えられないもんね）、水やほこりを媒体として広がるピロリ菌の感染が主要原因と判明し、健康な子のピロリ菌感染率は20％程度でしたが、胃炎の子は57％、胃潰瘍43％、十二指腸潰瘍で81％の子がピロリ菌に感染していました。
また、十二指腸潰瘍の数年内の再発率が80％程占めるのに対し、ピロリ菌の除菌により再発率が２％に抑えられるという調査結果を読みました。





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(c) minori kawana (AIPA) 川名美紀 / i and i creation UMFマヌカハニー、それは、多用途サバイバルキット ＊火傷や外傷、虫刺され、 ＊腹痛、便秘、下痢、食中り、 ＊さまざまな痛みやショック症状の軽減と症状の緩和、 ＊緊急時の体力エネルギー補給に、 ＊スポーツチーム...

minoriUMFマヌカハニーのお話

(c) minori kawana (AIPA) 川名美紀 / i and i creation


UMFマヌカハニー、それは、多用途サバイバルキット

＊火傷や外傷、虫刺され、
＊腹痛、便秘、下痢、食中り、
＊さまざまな痛みやショック症状の軽減と症状の緩和、
＊緊急時の体力エネルギー補給に、
＊スポーツチームなどの即効性エネルギー補給に、

様々な目的に使えるファーストエイドキットとして、
救急箱にも入れておくことをお勧めしています。


山登りやスノーボード、のサバイバルキットとして、ヨットやレジャーボート、冒険家や、探検家の遭難時、エマージェンシーフードや怪我用に携帯サバイバルキットして好評です。


また、災害の備えとして、食料が途絶えた時の自然の緊急保存食です。
防腐効果もある蜂蜜は食品のため便宜上3年の賞味期限をつけてありますがエジプトのピラミッドから発見された蜂蜜の例のように冷暗所に保管すれば3000年持っていた例もあります。

蜂蜜の糖質は、吸収されやすいブドウ糖と果糖で構成されるのでショックによる食欲減退や緊急時の即効エネルギー補給食、同時に体に塗ると浸透圧の関係で、ショックの緊張から身体をほぐし体機能の回復を助けます。また、甘味によるリラックス効果は皆さんご存知だと思います。

たんぱく質やミネラルビタミンなどをバランス良く含み、身体に吸収されやすい単糖体の蜂蜜は血液の循環を良くし、体を温めます。

避難時における栄養補給、免疫力及び体力増強、のどの痛みや咳はもちろんストレスによる胃炎や口内炎を始めとする、さまざまな症状の緩和、と感染予防に。創傷、火傷、捻挫、虫刺され、打ち身、関節炎、等の治癒用にも使用でき、そのまま、または、指先を軽くぬらす程度の水でのばし痛む所に直接塗ってください。

湿布が可能な場所であれば清潔なガーゼ等にうすく塗り、テープまたは、防水パッド等で固定します。傷口を適度な湿気と抗菌状態に保つと同時に糖質が直接栄養を補給します。細胞の再生を速めます。


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(c) minori kawana (AIPA) 川名美紀 / i and i creation ヒーリングソリューション 　胃潰瘍や十二指腸炎などの治療の他、手術前後の体力補給と傷口回復を早めるためUMFマヌカ蜂蜜が医療現場でも活躍しています。 　外傷や火傷、ねんざ、打ち身、切り傷、虫刺され、皮膚炎...

minoriUMFマヌカハニーのお話

(c) minori kawana (AIPA) 川名美紀 / i and i creation


ヒーリングソリューション

　胃潰瘍や十二指腸炎などの治療の他、手術前後の体力補給と傷口回復を早めるためUMFマヌカ蜂蜜が医療現場でも活躍しています。

　外傷や火傷、ねんざ、打ち身、切り傷、虫刺され、皮膚炎(アトピー性皮膚炎を含む)等に優れた効果を発揮、ニュージーランドやオーストラリアでは病院や薬局でも取り扱われています。


自然環境に対する関心が高まり、共時性を持つ健康面でも自然療法を好む人が増えています。


　副作用や使用法に制限の無い１００％自然の蜂蜜はドイツ、スイス、を始めとするヨーロッパ等でも人気を集めています。

　西洋伝承のアピセラピスト（蜂蜜療法）の間でも他の蜂蜜にみられない特別な力を持つ蜂蜜として、UMFマヌカハニーは注目されています。

蜂蜜は素晴らしい食品であるとともにビタミンB群や種々のミネラルや高酸化物質の宝庫です。

　また、火傷の治療を取り上げた研究では一般薬より回復が早く痛みも少なく、傷が残りにくい事も判っています。

　UMFマヌカハニーを患部に塗ると有害なバクテリアを殺すと同時に炎症が抑えられ、新しい組織の精製が促されるという報告があります。


＊UMFは、ワイカト大学 生科学研究所 及び アクティブマヌカハニー協会の登録商標で、政府公認試験場に於いて抗菌力テストの結果UMF10以上のマヌカハニーのみにUMF表示が許されています

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(c) minori kawana (AIPA) 川名美紀 / i and i creation 血行を良くする 短時間のうちにエネルギー補給が必要となるスポーツ選手などに即効性のエネルギー栄養食として利用されています。蜂蜜の甘さは身体に吸収されやすい単糖体のブドウ糖と果糖で、体を温め血液の循環...

minoriUMFマヌカハニーのお話

(c) minori kawana (AIPA) 川名美紀 / i and i creation


血行を良くする

短時間のうちにエネルギー補給が必要となるスポーツ選手などに即効性のエネルギー栄養食として利用されています。蜂蜜の甘さは身体に吸収されやすい単糖体のブドウ糖と果糖で、体を温め血液の循環を良くし、たんぱく質やミネラルビタミンなどをバランス良く含むので、冷え性などにも効果があります。


免疫力を上げる

食事前と就寝前、スプーン一杯のUMFマヌカハニー。体に吸収されたマヌカの抗菌特性は、からだの免疫力となって蓄積されてゆきます。パンやスコンと一緒に、料理の隠し味、紅茶やコーヒーの甘味に、魚や肉料理のたれやマリネに使うと、味がしみやすく硬い肉も柔らかくなり照りも出て見た目も味も良くなります。またケーキやクッキーの種に入れると焼きあがりしっとりと、そしていつのまに健康。

スポーツマンの即効エネルギー補給源

　蜂蜜は炭水化物と体に吸収されやすい単糖類のブドウ糖と果糖で構成される即効性のエネルギー源です。理論上では３０gの蜂蜜に含まれるエネルギーがあれば蜜蜂は世界１周する事ができると言います。短時間のうちにエネルギー補給が必要とされるスポーツ選手にも、ビタミンミネラルを豊富に含む蜂蜜はお勧めです。




＊UMFは、ワイカト大学 生科学研究所 及び アクティブマヌカハニー協会の登録商標で、政府公認試験場に於いて抗菌力テストの結果UMF10以上のマヌカハニーのみにUMF表示が許されています

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(c) minori kawana ( AIPA) 川名美紀 / i and i creation 　蜂蜜の糖質は糖尿病の栄養食としても知られるブドウ糖と果糖の単糖類で、加水分解してもこれ以上分解できないほど化学構造が単純で、これ以上消化を行う必要が無く、ただちに吸収され血液に移行する性質を持...

minoriUMFマヌカハニーのお話

(c) minori kawana ( AIPA) 川名美紀 / i and i creation


　蜂蜜の糖質は糖尿病の栄養食としても知られるブドウ糖と果糖の単糖類で、加水分解してもこれ以上分解できないほど化学構造が単純で、これ以上消化を行う必要が無く、ただちに吸収され血液に移行する性質を持っています。

　吸収されやすい単糖類は即効性のエネルギー源として働き、特に人間の脳はブドウ糖だけをエネルギー源にしているため、不足すると全体のエネルギー不足に陥ってしまいます。
　
　果糖を多く含み砂糖に比べ低カロリーで血糖調整作用があり、たんぱく質やミネラル、ビタミンなどをバランス良く含む身体に吸収されやすい単糖体の蜂蜜は、血液の循環を良くし体を温めるので毎日の料理に使うと、健康で自然なダイエットができます。

　調理に使うときは蜂蜜は砂糖より甘いので半分から３/４の量にします。また、蜂蜜の15〜18％は水分なのでレシピにある水の量をそれに応じて減らしてください。

　同じ糖分を供給する食品でも砂糖と蜂蜜は根本的に異なります。

砂糖は人が畑で栽培したサトウキビやテンサイから抽出され、工業的に精製したものですが
蜂蜜は自然に生えている草木の花々から蜜蜂達が蜜を集めて熟成させたものです。

その他にも蜂蜜にはビタミンやミネラル、アミノ酸、酵素、酵母、粗タンパクが含まれています。

　蜂蜜に含まれるビタミンは、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、葉酸、ニコチン酸（ナイアシン）、パントテン酸、ビオチン、ビタミンC、ビタミンK、コリンなどです。

　蜂蜜の色はカロチン色素で体内でビタミンAになります。

ミネラルは、カルシウム、鉄、銅、マンガン、リン、イオウ、カリウム、塩素、ナトリウム、ケイ素、マグネシウムなどが含まれています。

　これは、蜂蜜に含まれる花粉に含まれ、生命の素になる核酸（DNA,RNA）もたくさん含まれています。

おいしくて、体にも良いなんて、まさに神様の贈り物なんですね。


＊UMFは、ワイカト大学 生科学研究所 及び アクティブマヌカハニー協会の登録商標で、政府公認試験場に於いて抗菌力テストの結果UMF10以上のマヌカハニーのみにUMF表示が許されています

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